การทำตลาดในกลุ่มประเทศมุสลิมไม่ใช่แค่เรื่องของการมีสินค้า “ฮาลาล” เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการขนส่งที่ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของศาสนาอิสลามอย่างเคร่งครัด หรือที่เรียกว่า “ฮาลาลโลจิสติกส์” ซึ่งถือเป็นมาตรฐานใหม่สำหรับธุรกิจที่ต้องการไปเติบโตในตลาดมุสลิม โดยเฉพาะในประเทศขนาดใหญ่ที่มีประชากรจำนวนมากอย่างอินโดนีเซีย ซึ่งเต็มไปด้วยโอกาสทางธุรกิจมากมาย ดังนั้น ผู้ประกอบการจึงควรทำความเข้าใจและเตรียมความพร้อมในการขนส่งสินค้าฮาลาลอย่างรอบด้าน เพื่อให้การทำธุรกิจในประเทศมุสลิมดำเนินไปอย่างถูกต้องตามหลักศาสนาและราบรื่นที่สุด
ฮาลาลโลจิสติกส์คืออะไร ?
Halal Logistics หรือฮาลาลโลจิสติกส์ คือ ระบบการจัดการโลจิสติกส์ที่มุ่งเน้นให้กระบวนการขนส่ง เก็บรักษา และจัดจำหน่ายสินค้า โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารและสินค้าอุปโภคบริโภค เป็นไปตามหลักศาสนาอิสลามอย่างเคร่งครัด ด้วยจุดมุ่งหมายหลักคือเพื่อป้องกันไม่ให้สินค้า “ฮาลาล” (สินค้าที่ได้รับอนุญาตตามหลักศาสนาอิสลาม) ปนเปื้อนกับสินค้าต้องห้ามตามหลักศาสนาอิสลามหรือ “ฮารอม” เช่น สุกร เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หรือวัตถุดิบต้องห้ามอื่น ๆ ในทุกขั้นตอนของห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่ต้นทางจากผู้ผลิตจนถึงมือผู้บริโภค
เหตุผลที่ต้องมีฮาลาลโลจิสติกส์
แม้สินค้าหรืออาหารจะผลิตถูกต้องตามหลักศาสนาอิสลามและได้รับเครื่องหมายฮาลาลแล้วก็ตาม แต่หากในกระบวนการขนส่ง เก็บรักษา หรือจัดจำหน่าย เกิดการปนเปื้อนกับสิ่งต้องห้าม ก็จะทำให้สินค้าเหล่านั้นไม่ถือเป็นฮาลาลอีกต่อไป ดังนั้นการขนส่งและจัดเก็บอย่างถูกต้องตามหลักศาสนา จึงมีบทบาทสำคัญในการคุ้มครองสิทธิ์ของผู้บริโภคมุสลิม และเสริมสร้างความเชื่อมั่นในสินค้าฮาลาลทั้งในประเทศและระดับสากล ถือเป็นหนึ่งในกุญแจสำคัญที่จะทำให้ธุรกิจประสบความสำเร็จได้ โดยเฉพาะธุรกิจที่มุ่งเน้นส่งออกไปยังประเทศมุสลิม เช่น อินโดนีเซีย มาเลเซีย และบรูไน
มาตรฐานและการรับรองฮาลาลโลจิสติกส์
เมื่อมองหาผู้ให้บริการฮาลาลโลจิสติกส์ อันดับแรกควรจะต้องสอบถามถึงมาตรฐานและใบอนุญาตในการขนส่งสินค้าฮาลาล อาจจะมองหาสัญลักษณ์ฮาลาล ร่วมกับระบบมาตรฐานอื่น ๆ เช่น ISO, HACCP, GMP และ อื่นๆ
หลักการสำคัญของการขนส่งสินค้าฮาลาล
การขนส่งผลิตภัณฑ์ฮาลาลทุกชนิดต้องปฏิบัติตามหลักการที่เคร่งครัด เพื่อคงความบริสุทธิ์ให้สินค้า โดยมีหลักการที่ผู้ประกอบการต้องให้ความสำคัญ 3 ประการด้วยกัน ดังนี้
1. การแยกสินค้า (Segregation)
ผู้ประกอบการต้องแยกสินค้าฮาลาลออกจากสินค้าที่ไม่ใช่ฮาลาลอย่างชัดเจนในทุกขั้นตอน เช่น การคัดเลือกวัตถุดิบ การขนส่ง การเก็บรักษาในคลังสินค้า และการจัดจำหน่าย เพื่อให้แน่ใจว่าทุกขั้นตอนการขนส่งเป็นไปตามข้อกำหนดของศาสนา
2. การควบคุมความสะอาด (Sanitation & Cleanliness)
กระบวนการขนส่งสินค้าฮาลาลต้องได้รับการควบคุมและป้องกันการปนเปื้อนทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบของวัตถุดิบ สารปรุงแต่ง หรือการสัมผัสปนเปื้อนระหว่างการขนส่งและจัดเก็บ รวมถึงตรวจสอบอุปกรณ์ที่ใช้ในการขนส่ง เช่น ถังบรรจุภัณฑ์ หรือชั้นวางสินค้า เพื่อสร้างความมั่นใจว่าสินค้าฮาลาลจะไม่ถูกสัมผัสกับสารที่เป็นอันตรายและสินค้าฮารอมทุกชนิด
3. การตรวจสอบย้อนกลับ (Traceability)
หลักการสุดท้าย การขนส่งผลิตภัณฑ์ฮาลาลต้องติดตามและตรวจสอบเส้นทางการขนส่งได้ตั้งแต่ต้นทางจนถึงปลายทาง เพื่อช่วยให้ผู้บริโภคมั่นใจว่า สินค้าได้รับการจัดการตามมาตรฐานฮาลาลทุกขั้นตอน ทั้งยังเป็นการป้องกันการเกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับสินค้าในอนาคต
สินค้าที่ต้องส่งด้วยฮาลาลโลจิสติกส์
เพื่อให้เห็นภาพมากขึ้นว่ามีสินค้าประเภทใดบ้างที่ต้องจัดส่งด้วยการขนส่งฮาลาล เรามีตัวอย่างของสินค้ามาแนะนำ ดังนี้
- อาหารแปรรูป, เครื่องดื่ม, เนื้อสัตว์ ซึ่งเครื่องดื่มต้องไม่มีแอลกอฮอล์ และเนื้อสัตว์ต้องถูกฆ่าและจัดการตามหลักศาสนาเท่านั้น
- เครื่องสำอาง, สกินแคร์, ยา และเวชภัณฑ์ ต้องได้รับการรับรองฮาลาลทั้งในส่วนของวัตถุดิบและกระบวนการผลิต
- สินค้าสำหรับทารก เช่น นมผง ผ้าอ้อม อาหารสำหรับเด็กอ่อน
- ของใช้ในชีวิตประจำวัน เครื่องใช้ในบ้าน เครื่องเขียน ของใช้ส่วนตัวทุกชนิด
- วัตถุดิบที่ใช้ในกระบวนการผลิตอาหารฮาลาล เช่น เครื่องเทศ น้ำมัน เครื่องปรุงรส สารปรุงแต่งอาหาร
อินโดนีเซีย ประเทศน่าจับตามอง เต็มไปด้วยโอกาสทางธุรกิจจากฮาลาลโลจิสติกส์
เมื่อจุดหมายปลายทางของฮาลาลโลจิสติกส์คือประเทศมุสลิม อินโดนีเซียก็ถือเป็นหนึ่งในประเทศมุสลิมที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลก การใช้ประโยชน์จากขนส่งฮาลาลจึงเป็นเคล็ดลับสำคัญที่จะทำให้ธุรกิจประสบความสำเร็จ และนี่คือ 3 โอกาสทองทางธุรกิจที่ผู้ประกอบการไม่ควรพลาด
ส่งออกอาหารฮาลาล
การส่งออกอาหารฮาลาลไปยังประเทศอินโดนีเซีย ถือเป็นโอกาสครั้งใหญ่สำหรับผู้ประกอบการไทย เนื่องจากอินโดนีเซียมีประชากรมุสลิมมากที่สุดในโลก ทำให้ตลาดอาหารฮาลาลเติบโตอย่างรวดเร็วและมั่นคง โดยสินค้าที่น่าสนใจ ได้แก่ อาหารแปรรูป เนื้อสัตว์แช่แข็ง ซอส เครื่องปรุง ยารักษาโรค และเวชภัณฑ์ต่าง ๆ
ส่งออกเครื่องสำอางและของใช้ส่วนตัว
ตลาดเครื่องสำอางและของใช้ส่วนตัวในอินโดนีเซียกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะในกลุ่มผู้บริโภคเพศหญิง ที่ต้องการสินค้าฮาลาลที่ได้รับการรับรองจากองค์กรที่เชื่อถือได้ ไม่ว่าจะเป็นครีมบำรุงผิว ลิปสติก แป้งฝุ่น หรือผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกายชนิดอื่น ๆ หากสามารถส่งออกสินค้าที่ได้คุณภาพสูง ปราศจากส่วนผสมต้องห้าม และคงความบริสุทธิ์ตามหลักศาสนาอิสลามได้สำเร็จ ย่อมสร้างกำไรได้มหาศาล
เจาะกลุ่มธุรกิจ B2B
ธุรกิจ B2B ในอินโดนีเซีย เช่น โรงแรม ร้านอาหาร หรือผู้จัดจำหน่ายในท้องถิ่น มีความต้องการสินค้าฮาลาลจากต่างประเทศในปริมาณมาก โดยเฉพาะในเมืองใหญ่ที่มีนักท่องเที่ยวเยอะ ซึ่งสินค้าฮาลาลไทยที่ตอบโจทย์ข้อนี้ได้มีหลากหลายประเภทด้วยกัน เช่น เนื้อไก่สดและแปรรูป น้ำผลไม้ กาแฟสำเร็จรูป และข้าว
สำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการขยายธุรกิจไปยังประเทศอินโดนีเซีย SCGJWD พร้อมที่จะสนับสนุนคุณด้วยทรัพยากรและเครือข่ายที่สามารถตอบโจทย์ทุกความต้องการในการขนส่งฮาลาลโลจิสติกส์แบบ End-to-End ตั้งแต่การจัดเก็บสินค้าไปจนถึงการขนส่งภายใต้มาตรฐานฮาลาล พร้อมด้วยทีมผู้เชี่ยวชาญในการดำเนินพิธีการศุลกากรทั้งขาเข้าและขาออกในประเทศอินโดนีเซีย
เรามีเครือข่ายขนส่งระหว่างประเทศทั้งในอินโดนีเซียและทั่วอาเซียน เพื่อช่วยเชื่อมต่อการขนส่งได้อย่างไร้รอยต่อ พร้อมระบบติดตามสินค้าตลอดเส้นทาง เพื่อให้คุณมั่นใจได้ว่าทุกขั้นตอนสอดคล้องกับหลักศาสนาและมาตรฐานระดับสากล ช่วยให้การขยายธุรกิจของคุณเป็นไปอย่างราบรื่นและมีประสิทธิภาพ
หากคุณกำลังมองหาพาร์ตเนอร์ที่เข้าใจทั้งธุรกิจและความเชื่อในตลาดมุสลิม SCGJWD คือบริการนำเข้า-ส่งออกไปยังประเทศอินโดนีเซีย ที่พร้อมสนับสนุนคุณทุกเส้นทางการเติบโตด้วยระบบขนส่งสินค้าฮาลาลอย่างมืออาชีพ
สอบถามรายละเอียดบริการ หรือติดต่อเจ้าหน้าที่ได้ที่
- โทรศัพท์: 02-710-4000 / 02-586-1979
- LINE : @SCGJWD
ข้อมูลอ้างอิง
- ฮาลาลโลจิสติกส์ : ผลิตภัณฑ์อาหาร. สืบค้นเมื่อวันที่ 28 เมษายน 2567 จาก https://ethesisarchive.library.tu.ac.th/thesis/2015/TU_2015_5501033756_4003_3256.pdf